Las legumbres son el alimento más poderoso para la salud humana, según la Universidad de Harvard. Consumirlas a diario reduce el riesgo cardiovascular, controla la diabetes y ayuda a perder peso. Su combinación única de fibra y proteínas regula la glucosa en sangre y genera saciedad, siendo aliadas contra la obesidad. Para pacientes con diabetes, son un \”medicamento natural\” que mejora la sensibilidad a la insulina. Reducen el riesgo de infartos y limpian las arterias, siendo una opción nutritiva y libre de grasas saturadas. Harvard recomienda incorporar 3-4 porciones semanales en la dieta. Las legumbres son sostenibles, accesibles y beneficiosas para la salud.
Las legumbres: el superalimento respaldado por Harvard para una vida más larga.
