El huevo crudo es nutritivo pero puede contener Salmonella, generando riesgos. Estudios muestran que cocinarlo mejora la absorción de proteínas y evita problemas de salud. Es recomendable optar por huevos pasteurizados y refrigerados. Cocinarlos aumenta su biodisponibilidad y elimina riesgos de intoxicación. Moderación en su consumo es clave para evitar excesos de colesterol.
Descubre los peligros y ventajas de consumir huevo crudo.
